誰でもそうだと思うんですが、
ヒトから「コレがいいよ！」とか「アレはダメみたいだよ〜」とか言われても
「ふ〜〜〜ん（そうなのか？）」
てな風で右から左へその言葉が流れていくことがあると思うのです。

そしてある瞬間に！
「なるほど〜」
と合点がいくことがあります。

まさに今『食』について目覚めました！
添加物の本を読んだこと
ガレージセール巡りでLAVOIRさんのやさしいお味のお惣菜を食べたこと
添加物のことなどのお話を色々な方としたこと

そんなことが重なって、色々と気づくことが出来ました。

気がつかないうちにすっかり“添加物”の味に慣れ親しんでしまっていたこと
添加物が入っていない＝優しい味＝物足りない・・という図式がまさに自分の舌が麻痺してしまっていると気がついてしまったこと

今まで、化粧品やら洗剤やらアロマだとかのことで環境や体に対しての影響については結構考えていたと思うのですが・・
“食”については結構いい加減だったと気づきました。

添加物を殆どとらない食生活をしていると、添加物が入ったものを口にすると
“あっこの味やな味〜”
と感じるようになるそうです。
なるほど〜と思いました。

昨日は、家でカレーを作ったんですがいつもの添加物たっぷりの普通のカレールーを使わずに、缶に入ったカレー粉だけで味付けしてみました。
とっても優しいお味で、自然食のお店でいただくカレーの味でした。
普段だったら
「なんか物足りない〜」
と文句言いそうな味でしたが、カレールーの味は誰もがおいしいと感じるようにドバドバと白い粉（添加物＝業界ではクスリというらしい）を入れて作ったものだと知ると、怖くて口にしたくなくなりました。

まぁそうは言っても、この世の中添加物があふれてます。
口にしないように・・と言っても限界がありそうです。
出来る範囲で、ちょっとずつやってみようと思います。

ちょっと気づくの遅かった気もしますが、うちの母もようやっと今気づきましたので知らないままよりかは良かったかもしれません。
この世の中、まだ気づかないものがいっぱいあるのかと思うと、“素朴な疑問”を常に持って生活していかないとな〜と思います。

しょうがは体を温めてくれるハーブとして、寒い季節に良く食べたり、又はジンジャー精油をマッサージに使ったりとしてました。

で、寒い季節だけでなくても通年通して摂取したいと“無農薬しょうが”をとりよせて“蜂蜜しょうがドリンク”を作ろう！と思い立ちました。
　
無農薬しょうがはとてもみずみずしい！


蜂蜜とレモン果汁、シナモンなどと漬け込んでみました。



余ったので、甘酢漬けや蜂蜜漬けも作りました。

やはりこの季節は冷たいドリンクとしていただくのがいいですね。
しょうが好きな私としては、もう少ししょうがの風味が強くても良いので次回はしょうがのすったものを入れたりしてみようと思います。

しょうがの効果・効能など
☆関節炎・リウマチ・骨粗しょう症・通風などに
　体を温めて楽にし、血流を増やして毒素を排出し治癒を促します。
☆風邪・悪寒・手足の冷えに
☆心臓の健康に
　コレステロール値を下げ血圧と心臓の機能を安定化させて、血液凝固を防ぎます。
☆吐き気・乗り物酔いに
☆ウエイトコントロール・消化に
　唾液、たんぱく質や脂肪の消化酵素を刺激し、新陳代謝を活性化してカロリーを燃やします。
（ハーブティーバイブルより）


これから蒸し暑い季節になって食欲も落ちますので、日々の食事にも使っていきたいです！

簡単ですぐに食べることが出来るお菓子・・を作りたいな〜と思い、今ハマっているのが“プリッツ作り”です。

最初に作ったのが
『にんじんのプリッツ』
なんですが、簡単〜♪で美味しい

ボールひとつで出来ちゃうのは手軽です。
それににんじん入りですのでヘルシ〜です。
プリッツということで、細長く切ってオーブン皿に並べる作業が面倒といえば面倒ですが、私は結構嫌いではない作業(笑）

にんじんの他、かぼちゃやじゃがいもなどでも作ることが出来るそうですが、私はオリジナルで豆腐のプリッツを作ってみた。


豆腐の味はしませんが、とても素朴でこれはこれで美味しいと思います。
次回はごまプリッツを作る予定。
いちごプリッツとかきなこプリッツもイケそう〜

飽きるまでほぼ毎日作り続けそうです。

いったいいつまで続くのか？？？？

いただきものの山本山さんの詰め合わせセット。
てっきり“のり”が入っていると思っていた缶の中身は

“のりせんべい”でした。



食べてびっくり
普通の“のりせんべい”はせんべいが主役で、のりは貼りついているだけ・・の程度の扱いですが、
山本山さんの“のりせんべい”はのりが主役でせんべいは薄いのです
のりのパリパリ感とのりの風味を邪魔をしないせんべいがなんとも絶妙なバランスなのです〜

私の中の“のりせんべい”の常識を良い意味でくつがえす位、とても美味しかったです。

どうやら山本山さんの日本橋本店でしか手に入らない逸品のようです。
日本橋に行く機会があったら、買ってみたいです・・。

小麦粉の輸入価格が3割ほどupする・・とかいうニュースを以前見まして・・

これはヤバイと思いました。

何しろ我が家は朝必ずパン食でして、そのパンもこの近辺にはおいしいパン屋さんが多く“今日は道の駅で・・”とか“今日はNAOZOさんで”とかいって結構贅沢をしておりました。
多分食費のうちでもパン費はかなりの割合なのでは？といった感じなのです。
小麦粉の価格が上がればパンの値段も上がります。
今までのように贅沢に買っているわけにはいかないかも・・・・と危機感を感じたというワケなんです・・・。

昔パン教室に通っていたので、時間があれば毎日焼くことも出来ますがさすがに普通に作ると、最初の計量から焼き上げまで長い時だと6時間とかかかってしまいますから・・無理です。
だからと言って添加物たっぷりの安いパンは食べたくないし・・・。
と、散々考えて

「ホームベーカリーを買おう」

というところに考えが至りました。
これなら材料を計量してあとは何もしなくてもいいですし、母でも出来ますし
何で今まで気が付かなかったんだろう〜と思うくらい。



パンだけでなくお餅やうどんも作れるというので買ってみました。
さっそくパンは毎朝焼き上がるようにしてます
うどんも作ってみました。
パンは何もつけなくてもいくらでも食べられちゃいます（太りそうだ）
うどんは乾麺よりは美味しいです・・が冷凍の讃岐うどんには負けます（笑）
でも手作りだと思うと美味しさが倍増です。

またしばらくパン作りがマイブームとなりそうです。